De consumentenprijs van eieren is in de maanden april en mei met bijna 7 procent gestegen en uitgekomen op 163 punten (prijsniveau 2015=100). De prijzen af pakstation zijn sterk gestegen naar 137 punten, een stijging van 19 procent. De eierprijzen af boerderij lagen in mei slechts 3 procent hoger dan in maart. Voer is de grootste kostenpost voor de leghennenhouder. In 2021 steeg de voerprijs met 25 procent. In mei van dit jaar lag de voerprijs ruim 40 procent hoger dan het al hoge prijsniveau van vorig jaar.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijsindex (CPI) is in 2022 gestegen van 149 punten (2015=100) in januari naar 163 punten in mei, een stijging van ruim 9 procent. Dit is een opvallend hoog prijsniveau, ook in vergelijking met andere producten. Deze stijging is ook zichtbaar over de langere termijn. In 2017 lag de consumentenprijs van eieren nog op ongeveer 111 punten terwijl deze in 2021 was opgelopen naar 145 punten, een toename van meer dan 30 procent in vier jaar tijd.
De index voor de prijzen af pakstation (PPI) is de afgelopen twee maanden gestegen van 115 in maart naar 137 in mei. Dit betreft de producentenprijs binnenland. De prijsindex voor afzet naar het buitenland is de afgelopen maanden toegenomen van 93 naar 123 punten.
De prijsindex af boerderij is iets gestegen, van 147 in maart naar 152 punten in mei. De af-boerderijprijsindex heeft betrekking op reguliere scharreleieren die naar de foodservice gaan of worden geëxporteerd. Voor de meeste bedrijven die hieraan leveren zullen de opbrengstprijzen van mei kostendekkend zijn. De Nederlandse supermarkten verkopen bijna uitsluitend eieren met een keurmerk. Dit zijn het Beter Leven keurmerk met 1 ster (scharrelei), 2 sterren (vrije-uitloopeieren) of 3 sterren (vooral biologische eieren). Deze eieren worden door de leghennenhouders vooral middels contracten met een vaste prijs verkocht. De weergegeven consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet goed te vergelijken.
Vorig jaar en in de afgelopen maanden hadden pluimveehouders te maken met flink hogere voerkosten. Omdat 65 procent van de kostprijs van eieren bestaat uit voerkosten, is deze van grote invloed op de totale kosten en de marge. Verder wordt de sector helaas nog steeds geconfronteerd met uitbraken van vogelgriep. Er worden leghennen geruimd en er zijn vervoersbeperkingen voor pluimvee en eieren die extra kosten met zich meebrengen. Veel bedrijven met vrije uitloop moeten de leghennen binnen houden en hun eieren als gewoon scharrelei verkopen. Dit zet de opbrengstprijs onder druk.
Bron: Agrimatie
