De consumentenprijs van eieren heeft in maart 2023 het niveau van 191 punten (2015=100) bereikt: dat betekent weer een stijging van 3,5% over twee maanden, maar met name in februari. De opbrengstprijzen voor de pluimveehouders zijn over deze periode zelfs 11% hoger geworden. In maart kwam de prijsindex af boerderij uit op 248 punten. De prijzen bij de eierhandel zijn in die twee maanden nauwelijks gestegen en lagen in maart op 183 punten. De voerprijzen zijn in de periode januari tot maart weer verder gedaald.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijsindex (CPI) is in de maanden januari tot maart gestegen met 3,5% en is uiteindelijk uitgekomen op 191 punten (2015=100). In 2017 lag de jaarindex van de consumentenprijs van eieren nog op 104 punten. In maart steeg de eierprijs echter niet meer.
De index voor de prijzen af pakstation (PPI) is de afgelopen twee maanden gestegen van 181 naar 183 punten, een heel beperkte stijging van minder dan 1%. Dit betreft de producentenprijs binnenland. De prijsindex voor de afzet naar het buitenland (niet in figuur) is de afgelopen maanden veel sterker gestegen, van 190 naar 199 punten.
De prijsindex af boerderij is in maart 2023 op een niveau van 248 punten gekomen, bijna 11% hoger dan de index in januari. De af-boerderijprijsindex heeft overigens betrekking op reguliere scharreleieren die naar de foodservice gaan of worden geëxporteerd, terwijl de Nederlandse supermarkten bijna uitsluitend eieren met een keurmerk verkopen. Dit zijn het Beter Leven keurmerk met 1 ster (scharrelei), 2 sterren (vrije-uitloopeieren) of 3 sterren (vooral biologische eieren). Deze eieren worden door de leghennenhouders voornamelijk middels contracten met een vaste prijs verkocht. De weergegeven consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet direct met elkaar te vergelijken.
De huidige opbrengstprijzen zullen voor de meeste legpluimveebedrijven ruim kostendekkend zijn. De voerprijs blijft hoog, maar is in de maanden december 2022 en januari 2023 wel verder gedaald. De productie en afzet van biologische eieren is een ander verhaal: er is vooralsnog te weinig vraag en de productiekosten zijn hoog, waardoor aardig wat biologische legpluimveehouders zijn omgeschakeld naar scharreleieren.
Bron: Agrimatie
