Op het Pluimveeplein kwamen beter verwaarden en diergezondheid in de biologische pluimveehouderij aan bod. Het themaplein was onderdeel van de BioBeurs die deze week in Zwolle plaatsvond.
Scheria levert nieuwe biologische nuggets en krokantsticks aan voor productconcepten en vleesverwerkende bedrijven. De versleverancier laat de nieuwe verse pluimveeproducten verwerken van uitgelegde biologische legkippen. Na de legperiode van 80 tot 85 eieren worden de dieren bij
Van de Meer in Dronrijp geslacht en verwerkt tot filets voor biologische supermarkten en vleesleveranciers. “Hier worden jaarlijks 1,5 tot 2 miljoen kippen geslacht. Beter verwaarden is actueel in de sector. We zijn nu bezig met een webshop om biologische legkipproducten online ook voor out of home en boerderijwinkels beschikbaar te maken”, vertelt Max Vos van World Wide Food Trade, dat onder meer de Biomeerwaardekip en Ekopuur producten verkoopt.
De Ekopuur kipsnacks, die net als het overige assortiment het Beter Leven-keurmerk 3 sterren van de Dierenbescherming dragen, worden geproduceerd van vlees van biologische legkippen van pluimveebedrijven die zijn aangesloten bij Biomeerwaardekip. Deze leveranciersvereniging streeft met een betere afzet en verwaarding naar een meerprijs van dit vlees.
Van ei tot kipproduct
Beter verwaarden van ei tot kipproduct is ook het doel van Chris en Marjanne Borren van biologische pluimveehouderij de Lankerenhof in Voorthuizen. “We slachten nu enkele duizenden haantjes per jaar en dit volume groeit”, verklaart Chris Borren. “Onze soepkip en het hele haantje zijn steeds meer in trek bij de consument vanwege de beleving, de herkomst en uiteraard de smaak. De consument is meer met eten bezig. De product mag dan bereidingstijd kosten en een verhaal hebben, pas wanneer de smaak goed is, ontstaat er klantenbinding”, ervaart hij. De Lankerenhof levert panklare Haantje de Coq kippen van achthonderd tot negenhonderd gram aan onder meer Estafette winkels en lokale supermarkten. De SouperHen van leghennen is niet alleen geschikt voor kippensoep, maar is ook in filets leverbaar.
Bloedluis bestrijden met zitstokken
De zitstokken van Vencomatic Group bestrijden bloedluis met stroomschokjes. Dit gebeurt op een duurzame manier. Het systeem dat bloedluis in de stal kan beheersen voorkomt ingrijpen in het stalsysteem, aldus een vertegenwoordiger op de beurs. De luis gaat via de onderkant naar de Q-Perch zitstokken waar de kippen ’s avonds op gaan zitten, krijgt daar een stroomschokje en wordt gedood. Deze aanpak vermindert op een natuurlijke manier en zonder verdere ingrepen en kosten de ziektedruk in de biologische pluimveehouderij.
Avivet rolt haar systeem voor bloedluismonitoring dit jaar verder uit. “Het systeem is vorig jaar uit de testfase gekomen en we gaan het nu in Nederland verder onder de aandacht brengen”, vertelt Melchior de Bruin. Ter Heerdt kuikens en hennen presenteerde op de beurs haar nieuwe bio-team met verkoopadviseur Ed Obbink en technisch adviseur Remco Huizing. Het bedrijf, specialist in Lohmann kippen, startte het team omdat er behoefte is aan meer specialisme in het houden van biologische legkippen.
Op het Pluimveeplein waren verder verschillende voerleveranciers te vinden waaronder AgruniekRijnvallei dat Zuiver Voer presenteerde.
