De bacterie Salmonella kwam in 2016 slechts sporadisch voor in mengvoeders. De aanhoudend lage prevalentie blijkt uit inventarisaties van SecureFeed naar analyseresultaten bij haar deelnemers. Op een totaal van meer dan 15.000 analyses werd in 2016 bij 15 monsters Salmonella aangetroffen (0,10%). De prevalentie was daarmee lager dan die in voorgaande jaren. In 2015 bedroeg dit percentage 0,18. In 2014 was het 0,17% en in 2013 0,35%.
Halfjaarlijkse inventarisatie
Samen met haar deelnemers brengt SecureFeed met de halfjaarlijkse inventarisatie in beeld in welke mate de bacterie voorkomt in mengvoeders. Deelnemers leveren resultaten aan van hun bedrijfseigen monitoring naar Salmonella. Die bacterie komt veelvuldig voor in het milieu en bij dieren en kent vele types, waarvan een aantal ‘kritisch’ is en ziekmakend kan zijn voor dieren en/of mensen.
Voorzorgmaatregelen en validatie
Salmonella kan via een grondstof in mengvoeder komen of via een andere route zoals onvoldoende gereinigde transportmiddelen. Alle schakels in de voederindustrie nemen dan ook uit voorzorg (hygiëne)maatregelen om introductie van Salmonella tegen te gaan. De monitoring op aanwezigheid van Salmonella geldt als indicatie dat de risicobeheersing op orde is. Als de analyse toch besmetting met Salmonella aantoont, volgt onderzoek naar de besmettingsroute. Daar is dan de hygiëne verder aan te scherpen, opdat nieuwe introducties zijn tegen te gaan.
Real-time meldsysteem
De SecureFeed databank kent een real-time meldsysteem van Salmonella besmettingen sinds januari 2016. Sindsdien zijn deelnemers sneller op de hoogte van eventuele Salmonella besmettingen van grondstoffen. Zij kunnen daarop hun inkoop of verwerking aanpassen. Zo draagt SecureFeed bij aan een adequate borging van de voederveiligheid.
Overzicht resultaten 2016 en 2015
|
2016 |
2015 |
|||||||
|
Mengvoeder |
Totaal (N) |
Negatief (N) |
Positief (N) |
Positief (%) |
Totaal (N) |
Negatief (N) |
Positief (N) |
Positief (%) |
|
Pluimvee (behandeld/verhit) |
5390 |
5389 |
1 |
0,02 |
4520 |
4518 |
2 |
0,04 |
|
Pluimvee (onbehandeld/onverhit) |
4613 |
4602 |
11 |
0,24 |
5919 |
5901 |
18 |
0,30 |
|
Pluimvee TOTAAL |
10003 |
9991 |
12 |
0,12 |
10439 |
10419 |
20 |
0,19 |
|
Varkens |
2741 |
2740 |
1 |
0,04 |
2975 |
2971 |
4 |
0,13 |
|
Rundvee |
2003 |
2001 |
2 |
0,10 |
1865 |
1861 |
4 |
0,21 |
|
Overig |
552 |
552 |
0 |
0,00 |
641 |
641 |
0 |
0,00 |
|
Totaal |
15299 |
15284 |
15 |
0,10 |
15920 |
15892 |
28 |
0,18 |
N: Aantal onderzochte monsters
Positief: Salmonella is in het monster aangetroffen
Bron: SecureFeed
