Het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek meldt dat 2,1 procent van de geslachte vleeskuikens niet geschikt bleek voor menselijke consumptie. Dit is een stijging van 0,4 procent ten opzichte van 2020.
Redenen voor afkeuring
Bij de mestkippen was diepe dermatitis, een huidontsteking in onder andere het gebied van de onderbuik en cloaca, de belangrijkste oorzaak voor afkeuring met 29,4 procent. Daarna was abdominale waterzucht (ascites) met 16,3 procent de belangrijkste reden voor afkeuring.
Slachtschade
Naast de diergerelateerde redenen voor ongeschiktheid documenteert het officiële personeel ook de zogenaamde slachtschade, die bijvoorbeeld kan optreden door het slachtproces of onvoldoende bloedingen van de geslachte dieren.
Bij het slachten van vleeskuikens werden 2,3 miljoen dieren afgekeurd vanwege slachtschade, wat overeenkwam met 0,4 procent van de geslachte vleeskuikens. In 2020 was dit aandeel 0,3 procent.
Bron: Destatis
