De consumentenprijsindex van eieren is in de periode mei-juli met iets minder dan 2 procent gedaald. De index stond in juli op 131 punten (2020=100). De prijzen bij de eierhandel zijn 4 procent gedaald: de index kwam uit op 155 punten. De opbrengstprijzen voor de pluimveehouders zijn opnieuw flink gedaald: met een daling van 14 procent kwam de index van de eierprijs uit op 148 punten. De daling van eierprijzen past in het normale seizoenspatroon. De eierprijzen blijven overigens nog wel hoog in vergelijking met de jaren voor 2022.
Hoe ontwikkelt de eierprijs zich?
De consumentenprijsindex is in de periode mei tot en met juli iets minder dan 2 procent gedaald, naar 131 punten (2020=100). De prijzen in de winkel volgen een eigen patroon waarin ze niet meebewegen met de vaak forse prijsschommelingen in de groothandel en op boerderijniveau.
De index voor de prijzen af pakstation is in mei-juli met 4 procent gedaald, van 161 punten naar 155 punten. De prijsindex voor de afzet naar het buitenland (niet in de figuur) is in deze maanden zelfs met 7 procent gedaald. De daling past in het normale seizoenspatroon. In de zomer is de vraag naar eieren altijd lager door vakanties en hogere temperaturen, waardoor er minder gebakken wordt.
Eierprijs af boerderij
De prijsindex af boerderij lag in juli 2024 op 148 punten, wat een daling is van 14 procent ten opzichte van mei. Deze ontwikkeling van de af-boerderijprijzen past in het normale seizoenspatroon: in de eerste maanden van het jaar stijgen de prijzen, er is een piek rond Pasen en in de zomer dalen de prijzen weer.
De eierprijzen zijn weliswaar duidelijk gedaald, maar liggen nog altijd op een hoog niveau, omdat de vraag naar eieren goed blijft en het aanbod relatief krap. De voerprijzen zijn in deze maanden, na een langdurige prijsdaling, een paar procent gestegen. De opbrengstprijzen liggen ruim 11 procent lager dan in dezelfde periode vorig jaar. Desondanks blijven de eierprijzen voor de meeste bedrijven kostendekkend.
Reguliere scharreleieren
De prijsindex af boerderij heeft betrekking op reguliere scharreleieren die naar de foodservice gaan of worden geëxporteerd, terwijl de Nederlandse supermarkten bijna uitsluitend eieren met een keurmerk verkopen. Dat zijn dan vooral het Beter Leven keurmerk met 1 ster (scharrelei, overdekte uitloop), eieren met 2 sterren (vrije-uitloopeieren) of 3 sterren (vooral biologische eieren). Deze eieren worden door de leghennenhouders voornamelijk middels contracten met een vaste prijs verkocht. De weergegeven indexen van de consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet direct met elkaar te vergelijken.
Bron: Agrimatie
