De eierprijs af boerderij stijgen sinds november 2020. De index voor januari was 91. Volgens het normale seizoenspatroon stijgen de prijzen in december om vervolgens vanaf februari weer verder te stijgen richting Pasen. Ook dit jaar zien we deze ontwikkeling. Vermeld moet worden dat de prijs af boerderij betrekking heeft op reguliere scharreleieren.
De consumentenprijsindex van eieren steeg in december 2020 en januari 2021 iets. In januari 2021 was de index 144 (2015=100). De prijzen af eierpakstation daalden eerst en stegen daarna weer. De index was in januari 2021 104 en is daarmee gelijk aan november 2020. In de Nederlandse supermarkten worden vooral eieren verkocht met een Beter Leven keurmerk.
Prijsontwikkeling af boerderij
De prijs af boerderij is vanaf november 2020 weer aan het stijgen. De index in december 2020 was 87 en in januari 2021 was deze 91. Volgens het normale seizoenspatroon stijgen de prijzen in december om daarna vanaf februari weer verder te gaan stijgen richting Pasen. Dat is dit jaar ook weer het geval. De af-boerderijprijsindex heeft betrekking op reguliere scharreleieren. Deze eieren gaan naar de foodservice of via export verkocht. Door onder andere de coronacrisis is de afzet op deze markt lager.
Kosten voor het eierpakstation
De producentenprijs (voor de producten af eierpakstation) is in december iets gedaald om in januari weer te stijgen naar het niveau van november 2020. In januari was de index 104. Deze index heeft betrekking op de afzet naar de binnenlandse markt. De index voor afzet naar het buitenland ligt op een duidelijk lager niveau.
Eierprijs in de supermarkt
De consumentenprijsindex van eieren is in december 2020 en januari 2021 iets gestegen. In januari 2021 was de index 144 (2015=100). Door de coronacrisis is er ook extra vraag naar eieren in de supermarkt en blijven eieren duur in het winkelschap. Volgens cijfers van GfK zijn er in 2020 in de retail 7% meer eieren verkocht dan in 2019.
De Nederlandse supermarkten verkopen bijna uitsluitend eieren met een keurmerk. Dit zijn eieren met het Beter Leven keurmerk met 1 ster (scharrelei), 2 sterren (vrije-uitloopeieren) of 3 sterren (vooral biologische eieren). Deze eieren worden door de leghennenhouders vooral volgens contracten met een vaste prijs verkocht. Om deze reden moet je de cijfers over de vergelijking van de consumentenprijs en de af-boerderijprijs daarom voorzichtig interpreteren.
Bron: Agrimatie
