De consumentenprijs van eieren heeft in januari 2023 een niveau van 185 punten (2015=100) bereikt, een stijging van ruim 3% over 2 maanden. De opbrengstprijzen voor de pluimveehouders zijn over deze periode ongeveer gelijk gebleven. In januari 2023 kwam de prijsindex af boerderij op 223-224 punten uit, een toename van 22% in vergelijking met januari 2022. De prijzen bij de eierhandel zijn de afgelopen twee maanden bijna 13% gestegen, naar 183 punten. De voerprijzen zijn gedaald, maar zijn in januari 2023 nog wel 20% hoger dan in januari vorig jaar.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijsindex (CPI) is in de afgelopen twee maanden gestegen met ruim 3% en ligt op het uitzonderlijk hoge niveau van 185 punten (2015=100). In 2017 lag de jaarindex van de consumentenprijs van eieren nog op 104 punten. Geen van de andere producten in deze voedselprijzenmonitor heeft zo’n sterke stijging laten zien over deze periode.
De index voor de prijzen af pakstation (PPI) is de afgelopen twee maanden gestegen van 163 naar 183 punten, een stijging van 13%. Dit betreft de producentenprijs binnenland. De prijsindex voor de afzet naar het buitenland (niet in figuur) is de afgelopen maanden zelfs met 22% gestegen, naar 192 punten.
De prijsindex af boerderij is in januari 2023 met een niveau van 224 punten ongeveer gelijk gebleven ten opzichte van november 2023. Vaak zijn de eierprijzen in januari wat lager dan in het najaar, maar dat lijkt dit jaar niet het geval. Overigens heeft de af-boerderijprijsindex betrekking op reguliere scharreleieren die naar de foodservice gaan of worden geëxporteerd. De Nederlandse supermarkten verkopen bijna uitsluitend eieren met een keurmerk. Dit zijn het Beter Leven keurmerk met 1 ster (scharrelei), 2 sterren (vrije-uitloopeieren) of 3 sterren (vooral biologische eieren). Deze eieren worden door de leghennenhouders voornamelijk middels contracten met een vaste prijs verkocht. De weergegeven consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet goed te vergelijken.
De huidige opbrengstprijzen zullen voor de meeste legpluimveebedrijven ruim kostendekkend zijn. De voerprijs blijft hoog, maar is in de maanden december 2022 en januari 2023 verder gedaald.
Bron: Agrimatie
