Analysten van de Rabobank verwachten dat de eierprijzen gedurende 2023 relatief hoog zullen blijven, maar gemiddeld lager dan de niveaus in het eerste kwartaal van 2023. De prijzen zullen vooral hoog zijn in markten die zwaar worden getroffen door de vogelgriep, hoge kosten en wijzigingen in de regelgeving.
Eierprijzen dalen
Op andere markten zullen de eierprijzen dalen, maar niet tot het niveau van vóór 2021, aangezien de aanhoudend hoge kosten de prijzen hoog zullen houden. Dat meldt de Rabobank in de nieuwste marktupdate van RaboResearch.
Onrust in de eierketen
Het is onrustig in de eierketen. Consumenten worden geconfronteerd met hoge eierprijzen en beschikbaarheidsproblemen. Dit geeft risico’s voor producenten. Leveranciers hebben te kampen met ziekte onder het personeel. Kosteninflatie, nieuwe regelgeving, overheidsingrijpen, veranderende consumentenvraag en beperkte klantbetrokkenheid resulteren in verstoringen van de toeleveringsketen, met aanzienlijke prijs- en aanbodvolatiliteit en, in sommige gevallen, lege schappen in de supermarkten.
Samenwerking
Op de langere termijn is volgens de Rabobank een geheroriënteerde en afgemeten aanpak belangrijk om vraag en aanbod op de markt, prijsstelling en risico’s in de waardeketen beter in evenwicht te brengen. Een dergelijke aanpak moet de belangrijkste instrumenten omvatten voor meer vraaggestuurde samenwerking in de waardeketen, waaronder meer klantbetrokkenheid, strategieën om de impact van vogelgriep en overheidsinterventies te verminderen, en betere toegang tot financiering voor de sector.
“De eierindustrie, overheden en andere belanghebbenden zullen hun krachten moeten bundelen om waardeketens te optimaliseren en deze inspanningen te koppelen aan bedrijfsmodellen van de industrie”, meldt de Rabobank.
Tekst: Gerben Hofman
