De markt vraagt om meer flexibiliteit en hogere volumes, en consumenten accepteren alleen hoogwaardig convenience food. De groeiende vraag naar meer en meerdere soorten convenience food producten heeft Marel aangezet om een nieuwe 1000mm Coating Line te ontwikkelen. Deze modulaire lijn kan een breed assortiment topkwaliteit convenience food in hoge volumes produceren.
De nieuwe 1000mm Coating Line
De nieuwe 1000mm Active Flour Applicator, Active Batter Applicator en Active Tempura Applicator hebben bredere banden en robuustere, compromisloze ontwerpen voor meer verwerkingscapaciteit. Deze systemen zorgen voor een perfect eindproduct met gelijkmatige dekking zonder bandmarkeringen. Meest in het oog springen RevoCrumb en RevoBreader: RevoCrumb geeft een nauwkeurige crumbdistributie en RevoBreader heeft zowel een flatbed als een drum modus voor snelle verandering tussen producten. De drum van RevoBreader geeft een unieke homestyle textuur, perfect voor retail en restaurants.
Flexibel te gebruiken
Bij het ontwerpen van een 1000mm coatinglijn is het belangrijk om te starten met het eindproduct in het achterhoofd. Elk eindproduct kan zijn eigen specifieke opstelling vereisen. De modulaire 1000mm coatinglijn van Marel is flexibel door verschillende combinaties van modules. Er kunnen modules worden toegevoegd, verwijderd of vervangen voor een snelle omschakeling van het ene producttype naar het andere. De definitieve set-up van de lijn hangt af van het eindproduct.
Grote verwerkingscapaciteit
De breedte van 1000mm maakt een grotere verwerkingscapaciteit mogelijk. Bovendien is er vrijwel geen verlies van coating en is de werkomgeving schoon en vrij van stof, vervuiling en allergenen. In vergelijking met een 700mm lijn neemt de 1000mm lijn van Marel een minimum aan extra vloeroppervlakte in.
In combinatie met de Marel convenience food lijn software biedt de coatinglijn nog meer controle over het coatingproces. Het proces is minder afhankelijk van operators en maakt datagestuurde beslissingen mogelijk voor het bereiken van een optimale uptime van de apparatuur.
De complete convenience food lijn van Marel
De nieuwe 1000mm Coating Line maakt de volledige 1000mm convenience food lijn van Marel compleet. Het coatingsysteem past perfect bij de RevoPortioner 1000 en bestaande 1000mm frituursystemen en ovens. Marel heeft altijd een state-of-the-art oplossing beschikbaar voor de productie van hamburgers, schnitzels, kippenvleugels, nuggets of popcorn.
Bron: Marel
