• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

pluimveebedrijf.nlpluimveebedrijf.nl

Nieuws voor de pluimveehouder

  • Nieuws
  • Kies uw pluimveetak >
    • Biologisch pluimvee
    • Broederij
    • Eendenhouderij
    • Kalkoenen
    • Leghennen
    • Moederdieren
    • Vermeerdering
    • Vleeskuikens
    • Vrije uitloop kippen
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie
    • Fijnstof
    • Fosfaat pluimveehouderij
    • Gecombineerde opgave
    • Luchtkwaliteit
    • Pluimveerechten
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Subsidie pluimveehouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • SDE+
    • Stikstof
  • Diergezondheid
    • Bloedluizen
    • Coccidiose
    • Coryza
    • Fipronil
    • Hittestress pluimveehouderij
    • In ovo
    • Mengvoer
    • Mycoplasma
    • Salmonella kip
    • Voetzoollaesie
    • Vogelgriep
  • Marktprijzen
    • Eierprijs
    • Slachtkippenprijs
    • Vleeskuikenprijs
    • Ondernemen
    • Noteringen en marktprijzen
  • Huisvesting pluimvee
    • Bedrijfsnieuws
    • Drinksysteem pluimveehouderij
    • Eierlokaal
    • Leghenstal
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne pluimveehouderij
    • Stalklimaat pluimveehouderij
    • Stallampen pluimveehouderij
    • Ventilatie pluimveehouderij
    • Voersysteem
    • Wintergarten
  • Mest
    • Mestbanden
    • Mestbeleid
    • Mestdroging
    • Mestopslag
    • Meststoffenwet
    • Pluimveemest
  • Vakpartners
    • Trouw Nutrition
    • MSD Animal Health
  • Abonneren & meer
    • Gratis abonnement op de Pluimveekrant
    • Uw abonnement op de Pluimveekrant aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • PluimveePodcast
  • icon

“Ondanks maatregelen tegen insleep, blijf je enigszins aan goden overgeleverd”

Kalkoenen 12 oktober 2020

Preventief en hygiënisch werken zijn voor Kalkoenhouders Twan en Janneke Jenniskens uit Ysselsteyn de belangrijkste factoren om insleep van ziekten tegen te gaan. Niet meteen een eenvoudige opgave omdat de grootste Kalkoenhouder van de Benelux als belangrijkste ras Caringa Cartier heeft. De langzaamgroeiende bronskleurige kalkoen wordt gehouden onder Beter Leven één ster. Dat betekent veel ‘pionieren’, zoals hij het zelf omschrijft. Gezondheidsgevaren als ‘Blackhead’ liggen op de loer. “Ook al ben je voorzichtig, tref je preventieve maatregelen en werk je hygiënisch.”

Over grote kalkoenrassen als Hybrid Converter en BUT 6 is veel bekend. Daardoor wordt er beter gefokt op gezondheidstechnische aspecten en voederconversie. Voor de Caringa Cartier is dat een ander verhaal. “Het is een kleinschalig ras, dat voor gangbare Kalkoenhouders al snel niet interessant is”, weet Twan Jenniskens, “Wij moeten daardoor echt pionieren. Wij doen zelf veel selectie. Bijvoorbeeld als er een afwijking bij de poten is. Dat loopt steeds beter, maar is nog steeds een zoektocht. Hebben we het over voederconversie, dan ligt die voor Caringa Cartier vijftien tot twintig punten ongunstiger. Dat is toch serieus geld. Een gangbare kalkoenhaan neemt gemiddeld honderdvijftig gram per dag in gewicht toe. Met Beter Leven mag die groei maximaal honderddertig gram per dag zijn. Het slachtgewicht komt op zeventien tot achttien kilo, tegen 21 kilo gangbaar.” Gangbare Kalkoenhouders wagen zich niet aan het ras. De Limburger is daarentegen enthousiast geworden over Caringa Cartier. “Vooral als de zon schijnt komt die bronzen kleur nog mooier tot uiting. En dit ras is nog levendiger, nieuwsgierig en actief in vergelijking met anderen.”

Beter Leven-keurmerk

Het onderscheidend vermogen van de bronzen kalkoen met een Beter Leven-keurmerk heeft Jenniskens overtuigd. “Caringa Cartier heeft een hogere kostprijs door de eisen voor Beter Leven. De toeslag per kilo compenseert dat. Het product is gewoon lekker, vetarm en gezond bovendien. Voordeel van kalkoenen is, dat we te maken hebben met een vlak prijsniveau. Hierdoor kunnen we, ten opzichte van vleeskuikens bijvoorbeeld, beter voorspellen wat de opbrengstprijs is. We hebben minder fluctuaties en dat is in mijn ogen een belangrijk verschil.” De eisen voor Beter Leven één ster zijn voor Jenniskens een overbrugbare inspanning. Er is natuurlijke ventilatie in de stal, een overdekte uitloop, hij heeft afleidingsmateriaal opgehangen, strooit luzernestro bij en voert maagkiezels. Een kleine greep uit een trits eisen.

Preventie sleutel voor gezondheid

De sleutel voor gezondheid ligt in handen van de Kalkoenhouder zelf. “Dat betekent dat ik flink inzet op preventie. Alle vloeren worden natronloog ontsmet. Gassen doe ik niet. In de vloer kan heel veel zitten als het gaat om ziektekiemen. Het blijkt een belangrijke besmettingsbron te zijn. Ik had jaren last van coccidiose, maar de laatste twee ronden niet. Ik denk toch dat ik dat aan de vloerontsmetting te danken heb. Alles is kapot voordat de dieren er inkomen. Je begint schoon.”

Insleep van ziekten blijft desalniettemin een belangrijk aandachtspunt. Vooral ook omdat hij in een intensief gebied zit en ook nog eens drie locaties heeft, die dichtbij elkaar liggen. “Risico’s kun je daarom niet helemaal uitsluiten. Ik ent zoveel mogelijk. Haemorgarische Enteritis en anderen, maar sinds ik problemen met Mycoplasma’s heb gehad, neem ik die enting ook mee.” Qua voeding houdt Jenniskens nauw contact met zijn voerfirma’s . “Ik heb ook fors op darmgezondheid ingezet. Misschien zitten de ziektekiemen er altijd al, maar wanneer de kalkoenen naar buiten gaan met een zwakkere darmgezondheid, dan moet je er extra kien op zijn. Dat betekent ook op tijd antibiotica toedienen.” Jenniskens leunt voor een groot deel op zijn ‘team’ met voerdeskundigen, dierenarts en collega’s.

Keuze voor kalkoenen in outdoorstal

Het bedrijf van Twan Jenniskens kent de oorsprong 53 jaar geleden. Zijn vader hield vleeskuikens en varkens. Toen zijn twee zoons interesse toonden in het bedrijf, werd een tweede en derde locatie aangekocht voor de combinatie kalkoenen en vleesvarkens. “Mijn vader had zijn hart al aan de kalkoenen verpand. Het is echt een stuk beleving. Mijn broer en ik vonden beide takken interessant. Toen mijn broer Henk een jaar of zeven geleden ziek werd, heb ik afscheid genomen van de varkens en de locatie van hem gekocht. Dit deed vanuit het oogpunt van gezondheid en preventie. Op deze plek stonden een grote en een kleine bedrijfslocatie. Mijn idee was om de opfok en het afmesten van elkaar te scheiden. De kleine locatie was ideaal voor opfok, waardoor je eigenlijk nooit twee leeftijden op één locatie hebt. Met zes weken verhuizen de opgefokte kalkoenen naar een van de twee andere locaties. Met zestien weken gaan de hennen naar de slacht. Vier tot vijf weken later volgen de hanen.”

Om een conceptkalkoen te proberen, bouwde de broer van Twan Jenniskens meer dan tien jaar geleden al een outdoorstal. De natuurlijke ventilatiestal met een een overdekte uitloop was voor Jenniskens zelf een kans om op een vraag van supermarktketen Jumbo en slachterij Esbro in te kunnen spelen. “Kalkoen was eigenlijk het enige vleesproduct, waarbij de supermarkt geen Beter Leven-sticker op kon plakken. Ik had die stallen, dus heb geen moment getwijfeld. Met vijf tot zes ton filet per week, was het een kleine markt. Met een viertal Kalkoenhouders hebben we de levering opgezet.” Toen de inkooporganisatie Superunie erbij kwam, kwamen  er uiteindelijk nog een paar Kalkoenhouders bij, maar omdat het product redelijk duur in de markt ligt, daalde ook de consumptie. Dus is het volume afgeschaald. Inmiddels is de stijgende lijn, mede door de komst van Lidl als afnemer drie maanden geleden, weer ingezet. Tweederde van de stallen van Jenniskens wordt bezet door Caringa Cartier-kalkoenen. “Ik zet iedere acht weken vijftienduizend Beter Leven-kalkoen op, waarvan de helft hennen en de andere helft hanen. Soms moeten we wel twee-en-een-halve week laden voordat onze dieren weg zijn. Dat doen we graag, omdat we het belangrijk vinden dat er een Nederlandse kalkoen in de schappen ligt.”

Voorkomen van Blackhead

Gevaar ligt voor de sector ligt daarentegen om de hoek. Blackhead is voor veel Kalkoenhouders de laatste tien jaar een reden geweest om over te schakelen naar bijvoorbeeld vleeskuikens. De parasitaire ziekte zorgt voor necrotiserende ontsteking van de blindedarmen en de lever. Zelf is Jenniskens al twee keer met een uitbraak geconfronteerd geweest. “Daarbij hebben we nog geluk gehad dat het bij één stal bleef. Met uitval gaat het toch minimaal om 55 procent dat kan oplopen tot honderd. Daar komt de emotionele factor ook nog eens overheen. Ik kende de symptomen van Blackhead niet, maar er was plots rare, forse uitval. De dierenarts kan vervolgens aan de witte vlekken op de lever zien dat er een ontsteking zit. Het is enorm lastig. Vroeger had je een preventief medicijn. Nu niet meer en ben je eigenlijk aan de goden overgeleverd. Wij hebben in Duitsland wel een verzekering afgesloten. Die is erg duur, maar ik neem het risico niet. Als er een uitbraak is, dan heb je het over tonnen schade.”

Een preventieve verzekering zoekt Jenniskens in hygiënisch werken. “Zorgen dat er niets van buiten naar binnen komt. De infectie wordt bijvoorbeeld door regenwormen overgedragen. Die moeten dus niet de stal in komen. Daarom hebben we ook een overdekte vogeldichte ‘outdoor’ uitloop, waarbij de kalkoenen niet daadwerkelijk buiten lopen. Dat is gewoon te gevaarlijk.” Hij staat daarbij ook open voor andere meningen. “Qua gezondheid en hygiëne zijn er vast ondernemers die het weer anders aanpakken. Daar kan ik ook weer van leren.”

Bedrijfsgegevens
Jenniskens Kalkoen BV
Twan en Janneke Jenniskens
Kinderen Guus, Imke en Bas helpen mee

Ysselsteyn

Drie locaties (20.000 m2 staloppervlakte) met circa 65.000 kalkoenen
Per ronde 15.000 Beter Leven één ster 9000 gangbaar

Dit betreft een artikel uit onze Pluimveekrant. Meer van dit soort artikelen thuis op de mat? Meld je nu gratis aan!

Deel dit artikel

Primaire Sidebar

Recent nieuwsPartner nieuws
Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze
31 mrt

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze op weg

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken
31 mrt

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

natuurvergunningen
30 mrt

LTO verzet zich tegen intrekken bestaande natuurvergunningen

MAXIMAAL € 160.000 VERGOEDING MET DE TEK-REGELING
30 mrt

Maximaal €160.000 vergoeding met de TEK-regeling

Houd het GLB aantrekkelijk voor Nederlandse boeren en tuinders
30 mrt

“Houd het GLB aantrekkelijk voor Nederlandse boeren en tuinders”

Toon meer

Aanbevolen voor jou!

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze

Bedrijfsopvolging is familiezaak voor boeren, werkboek helpt ze op weg

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

Nieuwe Europese wetgeving kan duurzaam boeren aantrekkelijker maken

natuurvergunningen

LTO verzet zich tegen intrekken bestaande natuurvergunningen

Themapagina's

Wet en regelgevingDiergezondheidMarktprijzenKies uw pluimveetakHuisvestingMest

Vleeskuikens

Vermeerdering

Leghennen

Broederij

Biologische pluimvee

Vrije uitloop kippen

Kalkoenen

Moederdieren

Eendenhouderij

Toon meer

Footer

Vakpartners

Trouw Nutrition Pluimvee

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

 *
 *
Vul hier uw e-mailadres in
  • Agenda
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
  • PluimveePodcast
Pluimveebedrijf pluimvee nieuws

Copyright © 2023 Prosu Media Producties | Algemene voorwaarden | Disclaimer

  • Nieuws
  • Kies uw pluimveetak >
    • Biologisch pluimvee
    • Broederij
    • Eendenhouderij
    • Leghennen
    • Moederdieren
    • Kalkoenen
    • Vleeskuikens
    • Vermeerdering
    • Vrije uitloop kippen
  • Wet en regelgeving
    • Antibioticareductie
    • Fijnstof
    • Fosfaat pluimveehouderij
    • Gecombineerde opgave
    • Luchtkwaliteit
    • Pluimveerechten
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Stikstof
    • Subsidie pluimveehouderij
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
      • SDE+
  • Diergezondheid
    • Bloedluizen
    • Coccidiose
    • Coryza
    • Fipronil
    • Hittestress pluimveehouderij
    • In ovo
    • Mengvoer
    • Mycoplasma
    • Salmonella kip
    • Voetzoollaesie
    • Vogelgriep
  • Marktprijzen
    • Eierprijs
    • Vleeskuikenprijs
    • Slachtkippenprijs
    • Ondernemen
    • Marktprijzen pluimveehouderij
  • Huisvesting pluimvee
    • Bedrijfsnieuws
    • Drinksysteem pluimveehouderij
    • Eierlokaal
    • Leghenstal
    • Luchtwassers
    • Stalhygiëne pluimveehouderij
    • Stalklimaat pluimveehouderij
    • Stallampen pluimveehouderij
    • Ventilatie pluimveehouderij
    • Voersysteem
    • Wintergarten
  • Mest
    • Mestbanden
    • Mestbeleid
    • Mestdroging
    • Mestopslag
    • Meststoffenwet
    • Pluimveemest
  • Vakpartners
    • Trouw Nutrition
    • MSD Animal Health
  • Abonneren & meer
    • Gratis abonnement op de Pluimveekrant
    • Uw abonnement op de Pluimveekrant aanpassen
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • PluimveePodcast
Pluimveebedrijf maakt gebruik van cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door op "AKKOORD" te drukken, gaat u akkoord met alle cookies. Pas uw voorkeuren aan bij instellingen als u de cookies niet (allemaal) wilt accepteren.

Zelf instellenAKKOORD
Privacy & Cookies Policy

Privacy statement

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Zie ook onze <a href="https://www.pluimveebedrijf.nl/privacy-statement/">cookieverklaring</a>.
Analytics

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Social media

Deze cookies kunnen worden gebruikt door de verschillende sociale media functies die we op onze website hebben geplaatst. Dit om jou in staat te stellen onze inhoud met uw vrienden en netwerken te delen. Ze bouwen een profiel van jouw interesses op. Dit kan van invloed zijn op de inhoud en berichten die je op social media ziet. Als je deze cookies niet toestaat kun je de sociale mediaknoppen wellicht niet zien of gebruiken. Deze cookies maken het ook mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen

Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Advertenties

Door middel van deze cookies kunnen wij profielen en doelgroepen opbouwen van onze gebruikers zodat wij de inhoud van onze websites en apps, zoals video's en advertenties, kunnen afstemmen op de gebruiker en de content. Deze herkenning vindt plaats op bedrijfsniveau. Er worden geen persoonsgegevens verzameld.

Opslaan en accepteren