In november 2023 lag de consumentenprijsindex van pluimveevlees met 142 punten (2015=100) ruim 1% lager dan in september. De prijzen af slachterij op de binnenlandse markt zijn in de maanden oktober en november ruim 2% gedaald, naar 144 punten. De index van prijzen af boerderij, die geldt voor reguliere, snelgroeiende vleeskuikens, is met 4% gedaald van 130 naar 125 punten.
Prijsontwikkeling
In november stond de consumentenprijsindex (CPI) van pluimveevlees op 142 punten (2015=100), bijna 2 punten lager dan in september (-1%). De prijzen in de aanvoerketen zijn ook iets gedaald. De prijsindex van de producten af slachterij binnenland (PPI) is ruim 2% gedaald, naar 144 punten. De producentenprijs buitenland (niet in de figuur) is 3% gedaald, naar 136 punten.
Veel Nederlanders aten het afgelopen jaar minder vlees, maar kip blijft een gewild product. In de Nederlandse supermarkten is inmiddels bijna alleen nog scharrelkip verkrijgbaar, met het Beter Leven keurmerk. Een deel van de Nederlandse vleeskuikenbedrijven, in totaal ongeveer 40 tot 45% van de productie in 2023, is de afgelopen jaren overgestapt op scharrelkuikens, die meer stalruimte nodig hebben en minder snel groeien. Het aanbod van Nederlands pluimveevlees is hierdoor aanzienlijk gedaald.
De index van de af-boerderijprijzen is de maanden september-november gedaald van 130 naar 125 punten. De voerprijs is sinds januari 9,5 euro per 100 kg gedaald (-19%). De voerkosten maken 60 tot 70% uit van de totale kosten en zijn dus zeer bepalend voor de bedrijfsresultaten. De opbrengstprijzen zijn voor de meeste bedrijven ruim kostendekkend.
De af-boerderijprijzen hebben overigens betrekking op de snelgroeiende vleeskuikens die worden gehouden voor de foodservicemarkt en voor de export (vooral naar Duitsland en het Verenigd Koninkrijk). Het vlees van de langzamer groeiende kuikens, voornamelijk Beter Leven 1 ster vleeskuikens, wordt verkocht in de Nederlandse supermarkten; van de boerderijprijzen van die kuikens is geen prijsindex beschikbaar. De weergegeven indexen van de consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet direct met elkaar te vergelijken.
Bron: Agrimatie
