Insectenteelt vormt een kansrijk alternatief voor soja en vismeel als eiwitbron in het voedsel van mens en dier. Een nieuw rekenmodel brengt voor het eerst nauwgezet in kaart of, en zo ja onder welke voorwaarden, grootschalige … [Lees meer...] overInsecten als eiwitbron: nieuw rekenmodel geeft inzicht in economische haalbaarheid