Kalkoenen in de veehouderij, hoe ziet dat eruit?

In Nederland houden we weinig kalkoenen. Er is dan ook geen kalkoenslachterij te vinden in Nederland. Wel is er een broederij en verschillende bedrijven die kalkoenen houden, totdat ze naar de slacht gaan in Duitsland.

Productiedoeleinden van kalkoenen

Bij een kalkoenbroederij worden eieren uitgebroed en daarna naar een kalkoenbedrijf gebracht. Hennen slachten ze zodra ze een week of 16 zijn en wegen dan ongeveer 10 kg. De hanen blijven vervolgens op het kalkoenbedrijf tot 20 weken, ze wegen dan ongeveer 20 kg.

Kwaliteitssystemen en keurmerken

Sinds 2017 bestaat de productie van het  1 Ster Beter Leven Keurmerk bij kalkoenvlees. Om aan dit keurmerk te voldoen, worden er langzamer groeiende dieren gebruikt die meer ruimte, daglicht en een overdekte uitloop hebben. Tot 5 weken mogen er tien dieren op één vierkante meter leven, bij de gangbare kalkoen is hier geen richtlijn voor. Vanaf 5 weken mag het totale gewicht van hennen bij elkaar 36 kg per vierkante meter en hanen 40. Bij de gangbare kalkoen is dat resp. 48 kg en 58 kg. 

Meer weten over kalkoenen? Lees hier verder!